Салат Цезарь с вяленой клюквой
Классический салат Цезарь с необычной ноткой — вяленой клюквой. Легкая кислинка клюквы гармонично дополняет нежность куриного филе, свежесть зелени и пикантность соуса.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 15 ингр.
Блюдо ~486 г · 1132 ккал · Б 34г · Ж 95г · У 37г
Основной салат· 330 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 100 | — | 113 | 24 | 2 | 0 |
| салатный микс | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| томат черри | 50 | 2 шт. | 8 | 0 | 0 | 1 |
| сыр грана падано | 30 | — | 33 | 3 | 2 | 0 |
| гренки пшеничные | 20 | — | 93 | 2 | 4 | 13 |
| клюква вяленая | 10 | — | 13 | 0 | 0 | 3 |
| растительное масло | 20 | по вкусу | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 330 | 451 | 30 | 28 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:05] Куриное филе обсушите бумажным полотенцем, слегка отбейте и посолите.
- [0:05–0:15] Разогрейте растительное масло и обжарьте куриное филе целиком с двух сторон по 3–4 минуты с каждой стороны, пока оно не будет готово.
- [0:15–0:20] Дайте курице остыть, затем нарежьте наискосок ломтиками толщиной 5–6 мм.
- [0:20–0:25] Обсушите салатный микс на бумажных полотенцах. Разрежьте томаты черри на 4 части. Нарежьте сыр длинными тонкими ломтиками.
- [0:25–0:30] На большом плоском блюде распределите часть соуса по дну, выложите салатный микс, добавьте еще соуса, затем кусочки курицы, помидоры и гренки. Полейте соусом, добавьте сыр и посыпьте вяленой клюквой. Подавайте.
Соус· 156 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| майонез | 100 | — | 629 | 3 | 67 | 4 |
| лимонный сок | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соевый соус | 7 | 1 ч. ложка | 4 | 1 | 0 | 0 |
| уксус бальзамический | 7 | 1 ч. ложка | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соус ворчестер | 7 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мед | 10 | 1 ч. ложка | 30 | 0 | 0 | 8 |
| чеснок | 5 | 1 зубчик | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 156 | 681 | 4 | 67 | 16 |
Шаги
- [0:10–0:15] В миску добавьте к майонезу пропущенный через пресс зубчик чеснока.
- [0:15–0:20] Влейте соус Ворчестер, лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус и мед.
- [0:20–0:25] Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.