Салат Цезарь с семгой

Лёгкий и необычный вариант салата «Цезарь» со слабосолёной семгой, айсбергом, помидорами черри, сухариками и сыром. Заправка готовится на основе оливкового масла, дижонской горчицы, йогурта и бальзамического уксуса.

Салат· 1094 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Подготовьте все ингредиенты для салата. Чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку, залейте оливковым маслом, перемешайте и оставьте на 15 минут, затем процедите.
2. [0:15–0:30] С ломтиков хлеба срежьте корку. Мякиш нарежьте маленькими кубиками, выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, сбрызните чесночным маслом и запекайте 15 минут при температуре 170°C. Затем дайте остыть.
3. [0:30–0:35] Слабосолёную семгу нарежьте маленькими ломтиками. Салат айсберг разберите на листочки и нарежьте крупными квадратиками. Выложите в глубокую миску и добавьте семгу.
4. [0:35–0:40] Помидоры черри вымойте, хорошо обсушите и разрежьте на половинки. Переложите в миску с салатом и семгой. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Соус· 155 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте соус для салата. В миску налейте оливковое масло, добавьте дижонскую горчицу, бальзамический уксус и натуральный йогурт.
2. [0:05–0:10] Посолите и поперчите, затем слегка взбейте вилкой.

Подача· сборка

Шаги

1. [0:10–0:20] Разложите смешанные ингредиенты салата по порционным тарелкам, полейте получившимся соусом, добавьте сухарики, посыпьте тёртым сыром и подайте на стол.