Салат Цезарь с салатом романо

Классический салат с хрустящим салатом романо и айсберг, яйцами, анчоусами, каперсами и сухариками. Освежающее блюдо с пикантным вкусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Салат ромэн и айсберг промыть проточной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
2. [0:05–0:07] Порвать листья салата и выложить в большой салатник.
3. [0:07–0:17] Яйца вымыть, сложить в ковшик, залить водой и довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут.
4. [0:17–0:20] Охладить яйца проточной водой и очистить.
5. [0:20–0:25] Филе анчоусов выложить на бумажные полотенца, затем мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
6. [0:25–0:27] Добавить к чесноку мягкое сливочное масло и разотрать в однородную смесь.
7. [0:27–0:32] С ломтиков хлеба срезать корку. Мякиш смазать масляно-чесночной смесью и выложить на противень в один слой.
8. [0:32–0:42] Запекать 10 минут при 180°C до золотистого цвета.
9. [0:42–0:47] Яйца разрезать на четвертинки. Лимонный сок слегка взбить с оливковым маслом.
10. [0:47–0:50] Посолить и поперчить заправку. Полить ею листья салата в миске и перемешать.
11. [0:50–0:52] Сверху распределить яйца, анчоусы и каперсы.
12. [0:52–0:54] Посыпать сухариками и тертым сыром.