Простой салат Цезарь с курицей

Салат с курицей, сухариками, яйцами, помидорами черри и сыром под чесночной заправкой на основе майонеза. Нежные листья лучше смешивать с соусом прямо перед подачей.

Для салата· 940 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Приготовьте сухарики: срежьте с хлеба корку, мякиш нарежьте кубиками.
2. [0:15–0:30] Выложите кубики хлеба на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160°C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.
3. [0:30–0:40] Яйца сварите вкрутую: поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Перепелиные варите 5 минут, куриные — 8 минут.
4. [0:40–0:45] Воду слейте, яйца залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки (перепелиные) или на четвертинки (куриные).
5. [0:45–0:50] Листья салата вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце, затем порвите на удобные для еды кусочки.
6. [0:50–0:55] Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
7. [0:55–1:00] Половину сыра нарежьте кубиками, оставшийся натрите на мелкой терке.

Для соуса· 133 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте простой чесночный соус: чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку.
2. [0:05–0:10] Добавьте лимонный сок, горчицу, майонез, посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.

Сборка салата· сборка

Шаги

1. [0:10–0:15] На блюдо выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса.
2. [0:15–0:20] Затем выложите половину куриного филе и посыпьте половиной сухариков, снова полейте соусом.
3. [0:20–0:25] Выложите оставшиеся листья салата, сухарики, куриное филе и сыр, нарезанный кубиками.
4. [0:25–0:30] Полейте оставшимся чесночным соусом, украсьте помидорами черри и перепелиными (или куриными) яйцами, посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол.