Салат Цезарь с креветками
Свежий салат ромэн с тигровыми креветками, гренками и пикантным соусом с анчоусом. Морская тема и хрустящие листья салата создают идеальное сочетание текстур и вкусов.
🍽 3 порц.⏱ 30 мин🧂 14 ингр.
Порция ~552 г · 660 ккал · Б 61г · Ж 36г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки тигровые | 500 | — | 450 | 105 | 0 | 0 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| каперсы консервированные | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 0 |
| горчица дижонская | 20 | — | 30 | 2 | 2 | 0 |
| сыр твёрдый | 60 | — | 218 | 16 | 15 | 0 |
| анчоус атлантический | 250 | — | 205 | 45 | 2 | 0 |
| майонез лёгкий | 150 | — | 381 | 1 | 38 | 10 |
| йогурт натуральный 2.7% | 150 | — | 84 | 5 | 4 | 7 |
| салат ромэн | 160 | — | 27 | 2 | 1 | 5 |
| томат черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| оливки зелёные консервированные | 50 | — | 53 | 0 | 5 | 3 |
| сухари панировочные | 150 | — | 150 | 6 | 2 | 27 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 552 | 660 | 61 | 36 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовить ингредиенты. Креветки вымыть, почистить и аккуратно удалить кишечную вену. Сложить в стеклянную или эмалированную ёмкость.
- [0:05–0:07] Для маринада зубчик чеснока очистить и пропустить через пресс в мисочку. Перемешать с оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- [0:07–0:17] Креветки залить чесночной смесью, перемешать, затянуть пищевой плёнкой. Оставить на 10 минут при комнатной температуре, затем обжарить на сковороде до готовности (не более 5 минут).
- [0:17–0:20] Для соуса салата сложить в чашу блендера каперсы, горчицу, 2 ст. л. тёртого сыра, 100 г филе анчоуса, майонез и натуральный йогурт. Измельчить до однородной консистенции.
- [0:20–0:23] Салат ромэн тщательно промыть проточной водой, выложить в один слой на бумажные полотенца и обсушить. Крупно порвать листья и поместить в большую миску.
- [0:23–0:26] Помидоры черри вымыть и обсушить. Консервированные оливки выложить на сито, чтобы стёк рассол. Салат ромэн перемешать с соусом и распределить по порционным тарелкам.
- [0:26–0:30] Выложить креветки, помидоры черри, оставшиеся анчоусы, оливки. Посыпать тёртым сыром, гренками и подать. Украсить листочками зелени.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.