Салат Цезарь с айсбергом и йогуртом

Классический салат с нежными листьями айсберга, нарезанной курицей, пармезаном и хрустящими сухариками, заправленный йогуртным соусом с чесноком и горчицей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымойте куриное филе и обсушите его бумажным полотенцем. Заверните в фольгу.
2. [0:05–0:35] Запекайте филе в духовке при 190°C в течение 30 минут.
3. [0:05–0:15] Пока готовится курица, очистите зубчики чеснока и поместите в чашу блендера. Натрите пармезан на крупной терке и добавьте к чесноку.
4. [0:15–0:20] Влейте оливковое масло (40 г из соуса). Добавьте йогурт и горчицу.
5. [0:20–0:25] Пробейте смесь блендером в течение 10 секунд. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите соус в холодильник.
6. [0:10–0:30] С ломтиков белого хлеба срежьте корку. Мякиш нарежьте кубиками и выложите на противень. Подсушите в духовке, нагретой до 160°C, в течение 20 минут до золотистого цвета.
7. [0:35–0:40] Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
8. [0:40–0:45] Салат айсберг разберите на листья, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Порвите на небольшие кусочки руками.
9. [0:45–0:50] В большой салатник уложите подготовленный салат. Сверху распределите нарезанное куриное филе. Полейте соусом. Посыпьте тертым пармезаном и сухариками. Подавайте сразу же.