Салат Бычок

Забавный многослойный салат в виде бычьей головы с разными текстурами: мясо, картофель, яйца, горошек и маслины. Красиво украшенный и питательный блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Куриное филе отварите в подсоленной воде 20–25 минут после закипания до полной готовности. Картофель отварите до готовности в отдельной кастрюле (примерно 20–25 минут).
2. [0:10–0:20] Остудите варёное мясо и картофель. Филе мелко нарежьте. Картофель очистите и натрите на средней тёрке. Яйца сварите вкрутую (10 минут кипения), остудите в холодной воде, очистите. Белки натрите на мелкой тёрке, желтки натрите отдельно на мелкой тёрке.
3. [0:20–0:25] Слейте жидкость из консервированного горошка. Из колбасы вырежьте уши и нос (меньшие и большие треугольники соответственно). Из сыра вырежьте рога (два острых треугольника). Маслины разрежьте пополам — из них сделаете глаза, а из целых составите ноздри.
4. [0:25–0:30] На плоское блюдо или тарелку выложите нарезанное филе в форме головы быка (удлинённый овал). Посолите. Смажьте майонезом.
5. [0:30–0:35] На слой филе выложите горошек (вся порция на верх), смажьте майонезом.
6. [0:35–0:40] На горошек выложите натёртые желтки, смажьте майонезом.
7. [0:40–0:45] На желтки выложите натёртый картофель, посолите, смажьте майонезом.
8. [0:45–0:50] На картофель аккуратно выложите натёртые белки (они образуют контур мордочки).
9. [0:50–end] Украсьте мордочку: вставьте уши и нос из колбасы по краям и в центр нижней части, рога из сыра в верхних углах. Маслины разместите как глаза (половинки чёрной стороной вверх) и ноздри в центре.