Салат Берегись, водка!

Острый и хрустящий овощной салат с капустой, огурцами и перцем. Идеальная закуска к крепким напиткам благодаря своему пикантному вкусу и плотной текстуре.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Свежие огурцы вымойте, срежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте каждый пополам и нарежьте соломкой. Положите в большую кастрюлю.
2. [0:15–0:25] Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в кастрюлю. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке или терке для корейской моркови. Положите в кастрюлю.
3. [0:25–0:35] Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Помидоры вымойте, обсушите, удалите основания плодоножек и нарежьте тонкими дольками. Положите в кастрюлю.
4. [0:35–0:45] Сладкий перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте соломкой и положите в кастрюлю.
5. [0:45–1:00] Добавьте соль и сахар, перемешайте. Влейте растительное масло и столовый уксус. Тщательно перемешайте и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут.
6. [1:00–1:15] Подготовьте стерилизованные банки и крышки. Разложите горячий салат по банкам и сразу же закатайте крышками. Переверните на полотенце и дайте полностью остыть.