Салат «Анастасия» с корейской морковкой
Пикантный сытный салат с курицей, беконом, яйцами и готовой корейской морковкой. Содержит много белка и овощной клетчатки.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~362 г · 624 ккал · Б 36г · Ж 47г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе грудки | 250 | — | 488 | 74 | 19 | 0 |
| ветчина | 200 | — | 290 | 33 | 18 | 7 |
| яйцо куриное | 165 | 3 шт. | 233 | 16 | 16 | 7 |
| капуста пекинская | 400 | — | 64 | 5 | 1 | 8 |
| морковь по-корейски классическая готовая | 200 | — | 242 | 2 | 16 | 20 |
| грецкий орех | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| майонез | 90 | — | 566 | 3 | 60 | 3 |
| масло растительное | 25 | по вкусу | 221 | 0 | 25 | 0 |
| мука пшеничная | 15 | — | 51 | 1 | 0 | 11 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| салат (листья) | 30 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зелень свежая | 15 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 362 | 624 | 36 | 47 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:40] Сварите куриное филе в подсолённой воде в течение 40 минут. Дайте ему остыть в бульоне, чтобы курица сохранила сочность. Затем нарежьте филе тонкой соломкой.
- [0:00–0:10] Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Вареную ветчину очистите от оболочки, нарежьте тонкими кружочками, а потом — соломкой. Зелень укропа измельчите.
- [0:10–0:20] Для соломки из яичных блинчиков взбейте в миске яйца с 3 ст. л. воды и 1 ст. л. муки, слегка посолите. Разделите яичную массу на 2 части. Разогрейте на огне сковороду с растительным маслом и по очереди пожарьте 2 блинчика под крышкой до полной готовности. Остудите и нашинкуйте тонкой соломкой.
- [0:20–0:25] Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде на среднем огне, остудите и мелко порубите. На сервировочном блюде или в широком салатнике разложите листья зелёного салата.
- [0:25–0:35] Все ингредиенты для салата соедините в миске, отложив немного яичной соломки для украшения. Слегка посолите и поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите на блюдо с листьями салата, украсьте яичной соломкой и грецкими орехами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.