Салат амурский с красной рыбой
Классический дальневосточный салат с изумительным сочетанием слабосолёной форели, свежих помидоров и маринованного лука. Яркий, вкусный, готовится за несколько минут.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка🧂 10 ингр.
Порция ~207 г · 225 ккал · Б 15г · Ж 14г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| форель слабосолёная | 200 | — | 394 | 50 | 20 | 1 |
| помидор | 350 | — | 63 | 3 | 1 | 14 |
| лук репчатый | 80 | 1 шт. | 32 | 1 | 0 | 7 |
| горошек зелёный консервированный | 120 | — | 83 | 5 | 0 | 15 |
| масло растительное | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| уксус столовый 9% | 20 | 1 ст. ложка | 6 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 5 | 0.5 ч. ложки | 20 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 207 | 225 | 15 | 14 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:05] Луковицу очистите и нарежьте тонкими перьями или четвертинками колец. Положите в миску, добавьте сахар, уксус, столовую ложку воды и щепотку соли. Перемешайте и оставьте мариноваться.
- [0:05–0:10] Филе красной рыбы нарежьте кубиками со стороной около 1,5 см. Внимательно проверьте на кости и удалите их пинцетом. Переложите рыбу в салатник.
- [0:10–0:15] Помидоры помойте, оботрите салфеткой, удалите остатки плодоножек и нарежьте кубиками или другой формы. Переложите к рыбе. Всыпьте зелёный горошек. Слейте маринад с лука и добавьте лук в салат. Приправьте чёрным перцем и растительным маслом, перемешайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.