Порция ~91 г · 289 ккал · Б 7г · Ж 13г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| варенец | 170 | — | 191 | 20 | 5 | 16 |
| масло сливочное | 40 | — | 299 | 0 | 33 | 0 |
| мука ржаная | 75 | — | 268 | 7 | 1 | 58 |
| мука пшеничная | 75 | — | 257 | 7 | 1 | 56 |
| сахар коричневый | 100 | — | 380 | 0 | 0 | 98 |
| яйцо куриное | 60 | 1 | 85 | 6 | 6 | 3 |
| грецкие орехи | 70 | — | 458 | 11 | 46 | 10 |
| семена ванили | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| цедра апельсина | 5 | 1 шт. | 5 | 0 | 0 | 1 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| молотая корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сахарный сироп для подачи | 30 | — | 76 | 0 | 0 | 19 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 91 | 289 | 7 | 13 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:10] На сковороде растопите половину масла (20 г). Добавьте половинки грецких орехов и обжаривайте на среднем огне 3–4 мин, потряхивая сковороду. Добавьте 0,5 ч. л. соли и прогрейте еще 1 мин. Снимите с огня.
- [0:10–0:20] В ковшике растопите оставшееся масло (20 г), не кипятите. Добавьте сахар и семена ванили, перемешайте. Остудите немного, добавьте взбитое яйцо, взбитое с варенцом. Взбейте миксером до пышной массы.
- [0:20–0:30] Просейте обе муки вместе с разрыхлителем. Смешайте с яичной массой, добавьте цедру апельсина, корицу и крупно нарезанные грецкие орехи.
- [0:30–1:00] Разложите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–25 мин. Остудите, сбрызните сахарным сиропом и оставьте на 1 ч.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.