Рыбный террин
Нежный террин из белой рыбы с грушами, сыром фета и лимонной цедрой, запечённый в духовке.
🍽 3 порц.⏱ 1 ч🧂 9 ингр.
Порция ~373 г · 392 ккал · Б 31г · Ж 18г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука просеянная | 20 | — | 73 | 2 | 0 | 15 |
| болгарский перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| груши конференс | 540 | 3 | 227 | 2 | 1 | 61 |
| сыр фета | 100 | — | 264 | 14 | 21 | 4 |
| филе трески | 400 | — | 312 | 71 | 3 | 0 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| лимон цедра | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| сыр натёртый | 20 | — | 74 | 5 | 5 | 0 |
| На порцию | 373 | 392 | 31 | 18 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:30] Рыбу отварить или приготовить в пароварке 30 минут. Груши очистить от кожуры, сердцевины и нарезать произвольно.
- [0:30–0:45] В миске перемешать фету, груши, часть лимонной цедры (оставить часть для украшения), сливочное масло и муку. Взбить массу блендером. Посолить и поперчить по вкусу.
- [0:45–0:50] Отварную рыбу нарубить мелкими кусочками. Выложить в форму для террина, смазанную растительным маслом. Залить получившейся смесью из груш и сыра.
- [0:50–1:20] Форму поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. В конце приготовления посыпать сверху натёртым сыром и тонко нарезанной цедрой лимона. Вернуть в духовку и готовить до расплавления сыра.
- [1:20+] Подавать теплым или остывшим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.