Рыбный суп с кукурузой
Сытный молочный суп из белой рыбы с картофелем, молодой кукурузой и сливками, украшенный хрустящим беконом и свежим укропом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 11 ингр.
Порция ~556 г · 543 ккал · Б 41г · Ж 31г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| картофель | 250 | — | 372 | 6 | 18 | 50 |
| рыбное филе | 500 | — | 559 | 116 | 6 | 0 |
| кукуруза молодая | 300 | — | 75 | 6 | 0 | 12 |
| бекон | 80 | — | 314 | 11 | 30 | 0 |
| рыбный бульон | 500 | — | 80 | 10 | 3 | 2 |
| молоко | 250 | — | 150 | 8 | 8 | 11 |
| сливки 20% | 250 | — | 515 | 7 | 50 | 9 |
| оливковое масло | 8 | — | 71 | 0 | 8 | 0 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 556 | 543 | 41 | 31 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками и положите в холодную воду. Рыбу нарежьте кусочками 2×3 см. Срежьте зёрна с початков кукурузы.
- [0:10–0:15] Бекон нарежьте маленькими кусочками. Положите в кастрюлю с 1 ч. л. оливкового масла и жарьте, пока не вытопится жир и бекон не станет хрустящим. Переложите бекон на тарелку с бумажными полотенцами.
- [0:15–0:35] В кастрюлю положите лук и обжарьте до мягкости. Влейте бульон и молоко, доведите до кипения. Добавьте картофель и варите на среднем огне 10 мин.
- [0:35–0:50] Всыпьте кукурузу, влейте сливки, доведите до кипения и варите ещё 10 мин. Положите в суп рыбу и бекон, варите 5 мин.
- [0:50–1:00] Посолите и поперчите. Снимите с огня. Перед подачей посыпьте суп укропом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.