Рыбный суп по-шведски
Нежный и ароматный суп с красной рыбой, овощами и сливочно-молочным соусом, приправленный тмином. Скандинавское блюдо, завершающееся укропом и зеленью.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 13 ингр.
СупШведская кухня
Порция ~601 г · 402 ккал · Б 23г · Ж 22г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горошек зелёный замороженный | 100 | — | 77 | 5 | 0 | 14 |
| тмин | 3 | — | 10 | 1 | 0 | 0 |
| лук-порей | 100 | — | 61 | 2 | 0 | 14 |
| картофель варёный | 250 | — | 372 | 6 | 18 | 50 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| морковь | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 8 |
| перец белый молотый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| красная рыба нерка | 300 | — | 504 | 64 | 26 | 0 |
| зелень укропа | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| молоко 3,6% | 500 | — | 310 | 14 | 18 | 24 |
| сельдерей рубленый | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 601 | 402 | 23 | 22 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:05] Овощи очистить. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Белую часть порея измельчить и обжарить до прозрачности.
- [0:05–0:15] Переложить лук в кастрюлю, добавить морковь и картофель. Влить 1 л воды, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин.
- [0:15–0:20] Рыбу нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с овощами. Добавить рубленый сельдерей и зелёный горошек. Приправить солью, перцем и тмином. Варить 5 мин.
- [0:20–0:25] Затем влить в суп молоко, перемешать. Довести до кипения, снять с огня. Посыпать укропом и подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.