Рыбные котлеты в пивном кляре
Нежные рыбные котлеты с белым хлебом и укропом, обмакнутые в воздушный пивной кляр и обжаренные до золотистой корочки.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~207 г · 363 ккал · Б 25г · Ж 19г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 50 | — | 30 | 2 | 2 | 2 |
| рыба филе | 300 | — | 336 | 70 | 4 | 0 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| масло растительное | 56 | 4 ст. ложки | 495 | 0 | 56 | 0 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| хлеб белый | 75 | 3 | 200 | 7 | 3 | 35 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| паприка | 3 | 1 ч. ложка | 9 | 0 | 0 | 2 |
| укроп | 3 | 1 ст. ложка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная | 11 | 1–2 ст. ложка | 38 | 1 | 0 | 8 |
| пиво светлое | 100 | — | 118 | 2 | 0 | 8 |
| На порцию | 207 | 363 | 25 | 19 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Замочите хлеб в молоке. Рыбное филе, лук и чеснок нарежьте на кусочки, пропустите через мясорубку. Добавьте слегка отжатый хлеб, 1 яйцо, измельченный укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- [0:10–0:15] Оставшееся яйцо взбейте, всыпьте муку (примерно 1 ст. л.) и паприку. Постоянно размешивая, влейте светлое пиво. Если нужно, добавьте ещё муки до получения консистенции густой сметаны.
- [0:15–0:15] Сформируйте котлеты из рыбного фарша. Обмакните каждую в пивной кляр и обжарьте в разогретом растительном масле с обеих сторон по 3–4 мин. до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.