Рыбные котлеты из кеты
Рыбные котлеты из кеты с брокколи и хлебом — низкокалорийное и сочное блюдо. Подаются с гарниром из отварного риса и кукурузы.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~320 г · 445 ккал · Б 29г · Ж 19г · У 40г
Рыбные котлеты· 968 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кета филе | 400 | — | 552 | 84 | 24 | 0 |
| лук репчатый | 100 | 1 шт. | 40 | 1 | 0 | 9 |
| капуста брокколи | 150 | — | 51 | 4 | 1 | 10 |
| хлеб пшеничный | 80 | — | 188 | 6 | 1 | 39 |
| молоко | 100 | — | 60 | 3 | 3 | 5 |
| яйцо | 55 | 1 шт. | 81 | 7 | 6 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | по вкусу | 10 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 7 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 15 | по вкусу | 112 | 0 | 12 | 0 |
| масло растительное | 17 | по вкусу | 150 | 0 | 17 | 0 |
| мука кукурузная среднего помола | 40 | по вкусу | 131 | 3 | 1 | 28 |
| На порцию | 242 | 344 | 27 | 16 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:05] Залейте мякиш белого хлеба молоком, затем отожмите. Лук и филе кеты нарежьте на кусочки. Брокколи разберите на соцветия.
- [0:05–0:10] Пропустите через мясорубку рыбу, лук, брокколи и отжатый хлеб. Или филе порубите ножом, а все остальное измельчите в блендере. Добавьте в фарш яйцо, перемешайте, посолите и поперчите.
- [0:10–0:25] Из приготовленного фарша мокрыми руками слепите круглые или овальные рыбные котлеты. Обваляйте их в кукурузной муке. Положите котлеты в контейнер и поставьте в морозильник на 15–20 минут.
- [0:25–0:30] На сковороде разогрейте растительное масло. Охлажденные котлеты выньте из холодильника, выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте по 4 минуты с каждой стороны, перевернув один раз.
- [0:30–0:35] Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут. Или доведите котлеты до готовности в духовке, разогретой до 180°C, в течение 7 минут.
Гарнир из риса и кукурузы· 310 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис белый вареный | 200 | по вкусу | 258 | 5 | 1 | 56 |
| кукуруза сладкая консервированная | 100 | по вкусу | 58 | 2 | 0 | 11 |
| масло растительное | 10 | по вкусу | 88 | 0 | 10 | 0 |
| На порцию | 78 | 101 | 2 | 3 | 17 |
Шаги
- [0:35–0:40] Переложите котлеты на блюдо. Рис и кукурузу подогрейте вместе с небольшим количеством растительного масла и подавайте вместе с котлетами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.