Рыбная запеканка с шампиньонами
Слоистая запеканка из кефали с маринованными грибами, овощами и сливочным соусом, запечённая с сыром.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 12 ингр.
Порция ~496 г · 750 ккал · Б 44г · Ж 40г · У 53г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны маринованные | 100 | — | 69 | 12 | 1 | 4 |
| кефаль свежая | 500 | — | 1365 | 111 | 71 | 63 |
| сыр сулугуни | 100 | — | 286 | 21 | 22 | 0 |
| сливки 10% | 257 | — | 303 | 7 | 26 | 10 |
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| помидор | 100 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| болгарский перец | 100 | — | 27 | 1 | 0 | 5 |
| лук | 150 | — | 62 | 2 | 0 | 12 |
| яйцо куриное | 50 | — | 71 | 5 | 5 | 2 |
| соус соевый | 48 | — | 25 | 4 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 496 | 750 | 44 | 40 | 53 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лук нарезать соломкой, морковь полукругом, перец кубиками, шампиньоны пополам, смешать. Помидоры нарезать кружочками. Картофель нарезать кружочками по 0,5 см и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Филе кефали нарезать тонкими слайсами под углом 45 градусов.
- [0:10–0:20] На дно формы для запекания выложить половину обжаренного картофеля, немного посолить. Выложить пласты рыбы и снова слегка посолить.
- [0:20–0:30] Выложить смесь из овощей и грибов и кружки помидора. Завершить слоем обжаренного картофеля и полить соусом.
- [0:30–1:10] Отправить в разогретую до 240 °C духовку. Когда соус начнёт закипать, добавить натёртый на крупной терке сыр. Готовить, пока сыр не зарумянится.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.