Рыбная запеканка с овощами
Сытная запеканка из рыбы, картофеля и моркови с мягким хлебным рыбным слоем. Сверху она румянится в духовке под яйцом.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~291 г · 453 ккал · Б 31г · Ж 19г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 300 | — | 447 | 7 | 21 | 60 |
| рыбное филе | 600 | — | 671 | 140 | 7 | 0 |
| хлеб пшеничный | 300 | — | 705 | 24 | 3 | 145 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6 | 5 | 0 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6 | 7 | 9 |
| растительное масло | 69 | — | 610 | 0 | 69 | 0 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| На порцию | 291 | 453 | 31 | 19 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:15] Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Очистите овощи от кожуры и натрите на крупной терке.
- [0:15–0:25] Хлеб разломайте на небольшие куски и замочите в молоке, затем отожмите. Рыбу вымойте, обсушите и измельчите в блендере в пюре. Смешайте рыбу с размоченным хлебом.
- [0:25–0:35] Репчатый лук очистите, измельчите и обжарьте в небольшом количестве растительного масла 2 мин. Перемешайте лук с картофелем и морковью. Получившуюся массу разделите на 2 части.
- [0:35–0:45] В форму для выпечки выложите слой овощей. На него уложите рыбный фарш, сверху — оставшиеся овощи.
- [0:45–1:30] Разогрейте духовку до 180°С. Верх запеканки смажьте чуть взбитым яйцом. Накройте листом фольги и выпекайте; за 7 мин. до готовности снимите фольгу, чтобы запеканка подрумянилась.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.