Рыба с белым соусом
Нежное филе морской рыбы, обжаренное и поданное под белым соусом с лимонным соком и мелиссой. Рецепт рассчитан на одну порцию и готовится примерно за час.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~344 г · 567 ккал · Б 23г · Ж 34г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец белый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| филе морской рыбы | 700 | — | 1743 | 77 | 93 | 148 |
| морская соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| рыбный бульон или вода | 500 | — | 80 | 10 | 3 | 2 |
| мука | 15 | 1 ст. ложка | 51 | 2 | 0 | 10 |
| масло сливочное | 14 | 1 ст. ложка | 105 | 0 | 12 | 0 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| мелисса | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| На порцию | 344 | 567 | 23 | 34 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:20] Выжмите сок из лимона и полейте им филе морской рыбы. Посыпьте белым перцем и морской солью.
- [0:20–0:35] Разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте рыбу до готовности.
- [0:35–0:50] В другой посуде слегка прогрейте муку в сливочном масле, не допуская изменения цвета.
- [0:50–0:55] Постепенно влейте рыбный бульон или воду, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
- [0:55–1:00] Добавьте мелко порезанную мелиссу, дайте соусу некоторое время покипеть и выложите в него рыбу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.