Рыба под соусом бажи
Предлагаем разнообразить горячие ужины холодными - и приготовить рыбу под соусом бажи.
🍽 2 порц.⏱ 45 мин🧂 8 ингр.
Второе блюдоГрузинская кухня
Порция ~380 г · 935 ккал · Б 60г · Ж 76г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| уцхо-сунели | 3 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| филе трески | 500 | — | 390 | 89 | 4 | 0 |
| кинза | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| грецкий орех | 200 | — | 1308 | 30 | 130 | 27 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 380 | 935 | 60 | 76 | 16 |
Шаги
- [0:00] Грецкие орехи вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Переложить смесь в глубокую миску и начать понемногу вливать кипяченую воду, помешивая. Вода обязательно должна быть холодной, иначе орехи будут горчить. Развести массу до средней густоты, по вкусу добавить специи — уцхо сунели, измельченную кинзу, перец, соль. Также можно добавить грузинскую аджику.
- [0:05] Филе трески обжарить в сковороде на растительном масле с двух сторон. Промокнуть рыбу бумажным полотенцем (чтобы избавиться от излишков масла) и переложить в глубокую емкость. Залить соусом и оставить на 20-30 минут, чтобы соус настоялся. Подавать в холодном виде. По желанию украсить блюдо зернами граната.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.