Рыба под сметанно-сырным соусом

Нежное филе тилапии, запечённое с помидорами под соусом из сметаны, сыра моцарелла и горчицы, готовое за полчаса.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все необходимые по рецепту продукты. Включите духовку на разогрев до 200°С (или до 180°С, если в духовке есть функция конвекции).
2. [0:05–0:10] Вымойте помидоры, обсушите полотенцем и нарежьте ломтиками или произвольными кусочками. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте в миске горчицу со сметаной, влейте молоко и взболтайте все вилкой.
3. [0:10–0:18] В глубокую форму для запекания выложите замороженные филе тилапии. Присыпьте солью и молотым белым перцем. Сверху распределите нарезанные помидоры. Поперчите, посолите и посыпьте сухими травами (базилик).
4. [0:18–0:23] Затем аккуратно полейте всю конструкцию сметанно-горчичной смесью, чтобы она хорошо покрыла рыбу и помидоры. Сверху равномерно посыпьте все тёртым сыром моцарелла.
5. [0:23–0:28] Поставьте форму в разогретую духовку. Запекайте около 20 минут. Затем переключите духовку в режим гриля, поставьте форму на верхний уровень и подрумяньте сырную корочку в течение 3–5 минут.
6. [0:28–0:35] Выньте рыбу из духовки, дайте ей постоять 5 минут, затем переложите на тарелки и полейте образовавшимся в форме соком. Подавайте с белым хлебом и белым вином.