Рыба по-провански с помидорами и маслинами
Белая рыба, приготовленная со спелыми помидорами, маслинами, каперсами и прованскими травами. Лёгкое и элегантное блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 11 ингр.
Второе блюдоФранцузская кухня
Порция ~362 г · 348 ккал · Б 45г · Ж 12г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белая рыба | 800 | — | 1008 | 176 | 28 | 3 |
| помидоры | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| маслины без косточек | 50 | — | 13 | 0 | 1 | 1 |
| каперсы | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| лук репчатый | 75 | 1 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| вино белое сухое | 150 | — | 99 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| приправа прованские травы | 4 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 362 | 348 | 45 | 12 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Рыбу посолите и поперчите с обеих сторон.
- [0:05–0:10] Очистите и мелко измельчите лук и чеснок. Разогрейте в большом сотейнике оливковое масло, положите лук и чеснок, посыпьте прованскими травами и готовьте на среднем огне 5 минут.
- [0:10–0:25] Положите на лук с чесноком рыбу, на неё выложите нарезанные помидоры, маслины и каперсы. Полейте белым сухим вином. Готовьте на сильном огне 5–10 минут в зависимости от толщины рыбного филе. Поперчите и полейте оливковым маслом перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.