Рыба на шпажках
Легкое летнее блюдо из рыбного филе на шпажках с овощами, маринованное в лимонном соке, оливковом масле и зелени. Готовится быстро и подается со сливочным соусом.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Блюдо ~585 г · 634 ккал · Б 73г · Ж 33г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| рыба филе | 300 | 2 шт. | 336 | 70 | 4 | 0 |
| масло оливковое | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сок лимонный | 30 | 2 ст. ложки | 7 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| помидоры черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| цукини | 100 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| Итого | 585 | 634 | 73 | 33 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Филе рыбы нарезать небольшими квадратами.
- [0:05–0:15] Для приготовления маринада мелко нарезать укроп и петрушку, смешать с соком лимона и оливковым маслом (2 ст. л.), посолить и поперчить по вкусу. Выложить рыбу в маринад, кусочки рыбы аккуратно обмазать и оставить в холодильнике на 10 минут.
- [0:15–0:20] Деревянные шпажки замочить на несколько минут в воде, затем наколоть рыбу на шпажки. По желанию добавить помидоры черри и цукини, нарезанные небольшими кусочками.
- [0:20–0:30] Сковороду разогреть, добавить несколько капель оливкового масла и обжарить рыбу со всех сторон до готовности. Подавать со сливочным соусом бешамель.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.