Семга на углях
Стейки семги на гриле, маринованные в смеси трёх соусов с розмарином и тимьяном. Готовится на углях при минимальной температуре, чтобы сохранить сочность рыбы.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~236 г · 309 ккал · Б 49г · Ж 10г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк из семги | 800 | 4 шт. | 1112 | 188 | 34 | 0 |
| соевый соус | 60 | 4 ст. ложки | 32 | 5 | 0 | 3 |
| соус наршараб | 30 | 2 ст. ложки | 38 | 2 | 2 | 2 |
| устричный соус | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| розмарин | 10 | 1 веточка | 13 | 0 | 1 | 2 |
| тимьян сушёный | 10 | 1 веточка | 28 | 1 | 1 | 3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 236 | 309 | 49 | 10 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:08] Если куплены замороженные стейки семги, оттаивайте их медленно в холодильнике в течение 6–8 часов.
- [0:08–0:15] Оборвите листочки с веточек розмарина и тимьяна, мелко порубите. Соедините с соевым и устричным соусом, добавьте наршараб, соль и перец, хорошо перемешайте.
- [0:15–1:15] Залейте маринадом рыбу, накройте плёнкой и оставьте мариноваться в течение 1 часа.
- [1:15–1:30] Выложите стейки на решётку гриля и обжарьте над горячими углями по 6–7 минут с каждой стороны. Подавайте горячей с зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.