Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока

Нежная закуска для фуршета или праздничного стола: тонкие ломтики ветчины с сырной начинкой, чесноком, зелёным луком и пряным майонезом. Рулетики можно подать веером, горкой или пирамидкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Тонко нарежьте ветчину острым ножом или специальным слайсером, если он у вас есть.
2. [0:10–0:20] Очистите чеснок и с помощью пресса или на очень мелкой тёрке измельчите его. Вымойте лук, обсушите бумажным полотенцем, срежьте зелёную часть, а белую очень мелко нарежьте острым ножом. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. [0:20–0:25] На сухой сковороде на среднем огне прогрейте карри примерно 20-30 секунд, чтобы он лучше раскрыл аромат. Высыпьте его в майонез. Добавьте красный и чёрный перец и тщательно перемешайте.
4. [0:25–0:35] В получившийся карри-майонез добавьте измельчённый лук и чеснок. Заправьте этим соусом мелко тёртый сыр. Хорошо перемешайте все продукты. Дополнительно солить не нужно: соли в майонезе и сыре должно хватить.
5. [0:35–0:50] На край каждого ломтика ветчины выложите начинку и аккуратно сверните рулетиком. Выложите на плоское блюдо швом вниз. Накройте пищевой плёнкой.
6. [0:50–1:00] Сверху положите небольшой, ровный и не слишком тяжёлый пресс, например деревянную разделочную доску. Уберите в холодильник на 30 минут – час.
7. [1:00–1:10] Выньте рулетики из холодильника и выложите на красивое блюдо для подачи. Можно уложить их друг на друга, горкой, пирамидкой или веером. Тарелку или доску можно предварительно украсить салатными листьями и томатами черри.