Рулеты из тортильи с салатом из фасоли и авокадо
Сытные рулеты из тонких лепешек с фасолево-авокадным салатом, помидорами и листьями салата. Их можно подавать холодными или обжарить на растительном масле.
🍽 8 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~168 г · 161 ккал · Б 5г · Ж 8г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фасоль красная консервированная | 450 | — | 405 | 27 | 0 | 77 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соевый соус | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| уксус белый винный | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| авокадо | 300 | — | 480 | 6 | 44 | 5 |
| лаймовый сок | 30 | — | 8 | 0 | 0 | 3 |
| кинза | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 5 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| перец чили | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| томат | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| паприка сладкая молотая | 5 | — | 14 | 1 | 1 | 1 |
| лепешка тонкая | 220 | — | 154 | 4 | 3 | 26 |
| салат | 70 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 168 | 161 | 5 | 8 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:02] Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой.
- [0:02–0:04] Переложите фасоль в сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне 2 мин.
- [0:04–0:08] Добавьте соевый соус и уксус и продолжайте жарить, помешивая, пока жидкость полностью не испарится.
- [0:08–0:10] Снимите фасоль с огня и слегка разомните вилкой.
- [0:10–0:15] Авокадо надрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Нарежьте мякоть маленькими кубиками и сбрызните соком лайма.
- [0:15–0:18] Измельчите кинзу, чеснок порубите, перец чили освободите от семян и мелко нарежьте.
- [0:18–0:20] Помидоры нарежьте маленькими кубиками.
- [0:20–0:23] Смешайте фасоль, авокадо, чили, кинзу и чеснок. Добавьте паприку, соль и черный перец.
- [0:23–0:26] Выложите салат на тортилью и разровняйте. Затем положите слой из помидоров, последним слоем выложите салатные листья.
- [0:26–0:30] Скатайте тортильи в плотные рулеты, заверните в фольгу или пленку и оставьте на 30 мин. в холодильнике. Затем разрежьте каждый рулет на 3 части или порционные куски высотой 5 см.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.