Рулеты из тортильи с салатом из фасоли и авокадо

Сытные рулеты из тонких лепешек с фасолево-авокадным салатом, помидорами и листьями салата. Их можно подавать холодными или обжарить на растительном масле.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. [0:02–0:04] Переложите фасоль в сковороду с оливковым маслом и жарьте на среднем огне 2 мин.
3. [0:04–0:08] Добавьте соевый соус и уксус и продолжайте жарить, помешивая, пока жидкость полностью не испарится.
4. [0:08–0:10] Снимите фасоль с огня и слегка разомните вилкой.
5. [0:10–0:15] Авокадо надрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Нарежьте мякоть маленькими кубиками и сбрызните соком лайма.
6. [0:15–0:18] Измельчите кинзу, чеснок порубите, перец чили освободите от семян и мелко нарежьте.
7. [0:18–0:20] Помидоры нарежьте маленькими кубиками.
8. [0:20–0:23] Смешайте фасоль, авокадо, чили, кинзу и чеснок. Добавьте паприку, соль и черный перец.
9. [0:23–0:26] Выложите салат на тортилью и разровняйте. Затем положите слой из помидоров, последним слоем выложите салатные листья.
10. [0:26–0:30] Скатайте тортильи в плотные рулеты, заверните в фольгу или пленку и оставьте на 30 мин. в холодильнике. Затем разрежьте каждый рулет на 3 части или порционные куски высотой 5 см.