Рулеты из лаваша с разными начинками

Сытные рулеты из армянского лаваша с двумя начинками: с запечённым сладким перцем и с лососем, сливочным сыром и зеленью. Закуска удобно нарезается на аккуратные роллы и подходит для подачи в виде ассорти.

Для первой начинки· 425 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте майонез, горчицу и мелко нарубленный укроп. Приправьте солью и перцем.
2. [0:05–0:30] Разогрейте духовку до 180°С. Перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину, выложите на противень и сбрызните растительным маслом.
3. [0:30–0:50] Запекайте перцы в духовке 20 мин, затем переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 10 мин.
4. [0:50–1:00] Снимите с перцев кожицу и нарежьте мякоть соломкой.
5. [1:00–1:10] Один лаваш смажьте смесью майонеза, горчицы и укропа, сверху выложите нарезанные перцы. Сверните рулет и нарежьте кусками шириной 2,5-3 см.

Для второй начинки· 508 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Переложите сливочный сыр в миску, добавьте мелко нарубленный укроп, зелёный лук, лимонный сок и натёртую на мелкой тёрке цедру. Перемешайте.
2. [0:05–0:10] Лосося нарежьте тонкими пластинками.
3. [0:10–0:15] Второй лаваш смажьте сливочным сыром с зеленью, а сверху положите кусочки лосося.
4. [0:15–0:20] Сверните рулет и нарежьте кусками шириной 2,5-3 см.

Основа· 600 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Используйте лаваш для обеих начинок и соберите из него рулеты.