Рулеты из камбалы в мультиварке
Рулеты из филе камбалы, фаршированные обжаренными грибами с луком и травами. Блюдо готовится на пару в мультиварке с добавлением белого вина и лимонного сока, что придаёт нежный аромат и вкус.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~249 г · 178 ккал · Б 26г · Ж 7г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе камбалы | 600 | — | 498 | 96 | 12 | 0 |
| шампиньоны | 200 | — | 44 | 6 | 1 | 7 |
| луковица | 120 | 1 шт. | 17 | 1 | 0 | 4 |
| лимонный сок | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| белое сухое вино | 15 | 1 ст. ложка | 13 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 12 | 3 веточки | 4 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 12 | 3 веточки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| черный перец | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 249 | 178 | 26 | 7 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте мультиварку и ингредиенты. Вымойте грибы, мелко нарежьте их. Очистите лук и измельчите. Вымойте зелень, обсушите и нашинкуйте.
- [0:05–0:15] Разогрейте растительное масло в мультиварке в режиме «Мультиповар» при 150°C. Обжарьте лук в течение 5 минут, затем добавьте грибы и готовьте 10 минут, пока не выпарится вся жидкость. Добавьте нашинкованную зелень и соль, перемешайте. Переложите начинку в миску.
- [0:15–0:20] Разрежьте каждое филе камбалы вдоль пополам. Распределите начинку между кусками рыбы, заверните рулетом и закрепите деревянными зубочистками.
- [0:20–0:30] Поместите рулеты в мультиварку, сбрызните лимонным соком и белым вином. Влейте 120 мл (0,5 стакана) воды и готовьте в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут.
- [0:30] Подайте рулеты, приправив свежемолотым чёрным перцем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.