Рулеты из говядины с зеленью

Сочные рулеты из говяжьей вырезки с зелёной начинкой, обжаренные и подаваемые с томатно-чесночным соусом. Блюдо получается ароматным и довольно простым в приготовлении.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 11 ингр.

Второе блюдо

Порция ~500 г · 494 ккал · Б 44г · Ж 28г · У 16г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Соус из помидоров и чеснока· 1200 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
хлебные крошки	25	—	99	3	1	18
помидоры	1000	—	180	9	2	39
соль	5	—	0	0	0	0
растительное масло	56	4 ст. ложки	495	0	56	0
оливки	50	—	73	1	8	2
зелень	10	—	4	0	0	1
каперсы	10	—	2	0	0	0
пармезан	20	—	78	7	5	1
чеснок	4	1 зубчик	5	0	0	1
кедровые орехи	20	—	135	3	14	3
На порцию	300		268	6	22	16

Шаги

[0:00–0:12] Вымыть помидоры и измельчить их. Чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла и обжарить помидоры с чесноком и солью 12 мин.

Рулеты из говядины· 800 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
говяжья вырезка	800	—	904	153	26	0
На порцию	200		226	38	7	0

Шаги

[0:12–0:25] Оливки, каперсы и кедровые орешки измельчить в блендере. Переложить в миску, добавить хлебные крошки, пармезан, измельчённую зелень и 1 ст. л. масла, затем перемешать.
[0:25–0:35] Говядину разрезать на 4 куска. Каждый кусок обернуть плёнкой и отбить в тонкий пласт.
[0:35–0:40] Разложить начинку на мясо, свернуть каждый кусок рулетом и закрепить деревянными шпажками. Посолить и поперчить.
[0:40–0:48] Разогреть в сковороде оставшееся масло. Обжарить рулеты по 3 мин. с каждой стороны.
[0:48–0:53] Накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 5 мин.
[0:53–1:00] Подавать рулеты с соусом из помидоров и чеснока.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.