Рулетики с овощами
Нежные рулетики из говядины с овощной начинкой и пармезаном. Блюдо запекается в духовке и подаётся горячим.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 8 ингр.
Порция ~200 г · 242 ккал · Б 27г · Ж 13г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр пармезан | 20 | — | 78 | 7 | 5 | 1 |
| морковь | 45 | — | 18 | 0 | 0 | 4 |
| говяжья вырезка | 500 | — | 565 | 96 | 17 | 0 |
| цветная капуста | 100 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| брокколи | 100 | — | 34 | 3 | 0 | 7 |
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 200 | 242 | 27 | 13 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Овощи вымойте. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Лук-порей нарежьте кружками, морковь натрите на тёрке.
- [0:05–0:12] Обжарьте овощи в разогретом масле 5 мин, затем добавьте соль, перец и стакан воды. Готовьте ещё 7 мин.
- [0:12–0:20] Говядину нарежьте поперечными кусками, отбейте и приправьте солью и перцем.
- [0:20–0:25] Выложите по 2 ст. л. начинки на каждый кусок мяса, посыпьте пармезаном, сверните в рулетики и скрепите зубочистками.
- [0:25–1:00] Выложите рулетики на смазанный маслом противень и запекайте 20 мин. при 220 °С.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.