Рулетики с грибами эноки в беконе
Эффектная закуска из грибов эноки, завернутых в бекон и обжаренных до румяной корочки. Подаётся с острым соусом, который подчёркивает нейтральный вкус грибов.
🍽 8 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
ЗакускаКорейская
Порция ~106 г · 245 ккал · Б 7г · Ж 20г · У 7г
Рулетики· 620 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| эноки | 300 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| бекон | 300 | — | 1500 | 42 | 135 | 3 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 78 | 210 | 5 | 19 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:03] Промойте грибы и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла. У пучка эноки срежьте 2–3 см корней и разделите основную массу на небольшие пучки толщиной 2 см.
- [0:03–0:06] Разложите полоски бекона на доске. На край каждой полоски положите пучок грибов так, чтобы ножки выглядывали на 1 см, и аккуратно заверните в рулетики.
- [0:06–0:15] Слегка смажьте толстодонную сковороду растительным маслом и хорошо прогрейте её. Обжаривайте рулетики со всех сторон на огне чуть ниже среднего до румяной корочки на беконе.
Соус· 231 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец чили | 8 | 1 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| соевый соус | 140 | — | 145 | 10 | 8 | 15 |
| лаймовый сок | 40 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| мёд | 35 | — | 106 | 0 | 0 | 29 |
| На порцию | 29 | 35 | 1 | 1 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:03] Стручок чили и чеснок превратите в однородную пасту с помощью блендера или в ступке и переложите в миску.
- [0:03–0:05] Добавьте 2 ст. л. соевого соуса, сок лайма и мёд. Всё тщательно перемешайте.
- [0:15–0:20] Основной густой острый соус разбавьте, добавив 100 мл соевого соуса, и ещё раз тщательно перемешайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.