Рулетики из скумбрии с овощами
Рулетики из филе скумбрии с начинкой из обжаренных овощей. Полезное, диетическое блюдо без жарки со встроенным гарниром.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~268 г · 415 ккал · Б 39г · Ж 26г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| скумбрия свежая | 1200 | — | 2000 | 232 | 112 | 0 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| морковь | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 8 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| лимон | 80 | — | 23 | 1 | 0 | 7 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 268 | 415 | 39 | 26 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Скумбрию разрежьте по животу и хребту. Аккуратно удалите хребет и внутренности, промойте филе и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и полейте соком лимона.
- [0:10–0:25] Лук порежьте полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой. Обжарьте на растительном масле до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте зелень укропа и чеснок через пресс. Перемешайте.
- [0:25–0:35] На широкий край каждого филе положите по 1 ст. л. овощей. Сверните в рулет и закрепите зубочисткой.
- [0:35–1:00] Уложите рулетики на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекайте при температуре 180°C 20–25 минут. Удалите зубочистки и подавайте с дольками лимона.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.