Рулетики из сибаса со шпинатом
Элегантное блюдо из рулетиков охлажденного сибаса со шпинатом и овощами, украшенное красной икрой и голландским соусом.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч🧂 13 ингр.
Блюдо ~575 г · 732 ккал · Б 66г · Ж 46г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сибас филе | 300 | 2 | 291 | 55 | 6 | 0 |
| спаржа свежая | 25 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| морковь свежая | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук-порей свежий | 15 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| шпинат замороженный | 100 | — | 31 | 4 | 1 | 4 |
| лук-шалот свежий | 25 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| соус голландский | 50 | — | 208 | 2 | 22 | 1 |
| икра красная | 10 | — | 25 | 3 | 2 | 0 |
| масло растительное | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| помидоры черри свежие | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| зелень свежая | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 575 | 732 | 66 | 46 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разделать сибас на чистое филе и нарезать полосками для рулетиков.
- [0:10–0:20] Подготовить начинку: спаржу, морковь и лук-порей нарезать брусочками и отварить. Завернуть в филе сибаса, сбрызнуть растительным маслом.
- [0:20–0:30] Довести до готовности на пару. Лук-шалот обжарить со шпинатом. Выложить рулетики на тарелку.
- [0:30–0:30] Украсить помидорками черри, зеленью, голландским соусом и красной икрой. Рядом выложить гарнир из шпината.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.