Рулетики из масляной рыбы
Изысканная закуска из копчёной масляной рыбы с начинкой из мелко нарезанных оливок и петрушки. Украшена маком и подаётся охлаждённой или сразу же.
🍽 10 порц.⏱ 20 мин🧂 6 ингр.
Порция ~86 г · 60 ккал · Б 6г · Ж 3г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рыба масляная копчёная | 300 | — | 369 | 56 | 14 | 0 |
| оливка без косточки | 340 | — | 85 | 0 | 9 | 3 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| петрушка | 100 | — | 36 | 3 | 1 | 6 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| мак | 15 | — | 79 | 3 | 6 | 1 |
| На порцию | 86 | 60 | 6 | 3 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лимон тщательно вымойте щёткой, цедру снимите мелкой теркой, из лимона выжмите сок.
- [0:05–0:10] Оливки очень мелко нарежьте, откиньте на сито и обсушите. У петрушки удалите стебли, листья измельчите.
- [0:10–0:15] У рыбы отрежьте жёсткую кожу так, чтобы края были ровными. Мякоть нарежьте тонкими прямоугольными ломтиками, разложите на доске, полейте лимонным соком.
- [0:15–0:20] Смешайте петрушку с цедрой и оливками, приправьте чёрным перцем.
- [0:20–0:25] Смажьте каждый кусочек рыбы получившейся массой, сверните в рулетики, сверху присыпьте маком.
- [0:25] Охладите или подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.