Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
Нежные рулетики из тонкого лаваша с начинкой из брынзы, яиц, зелени и сметаны. Подходят для завтрака, перекуса или праздничной закуски.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~196 г · 510 ккал · Б 23г · Ж 37г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш тонкий | 150 | — | 354 | 12 | 2 | 71 |
| сыр брынза | 300 | — | 1002 | 62 | 83 | 2 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| зелень | 100 | — | 36 | 3 | 0 | 5 |
| яйцо | 86 | — | 126 | 11 | 9 | 1 |
| масло сливочное | 40 | — | 299 | 0 | 33 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 196 | 510 | 23 | 37 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:02] Очень мелко нарежьте всю зелень. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, положите зелень и немного припустите, аккуратно перемешивая, 2 мин.
- [0:02–0:07] Снимите зелень с огня и остудите, 5 мин.
- [0:07–0:16] Сварите яйца вкрутую, 9 мин. Остудите под струей холодной воды, очистите и разомните вилкой.
- [0:16–0:20] Брынзу раскрошите вилкой и смешайте с яйцами. Припущенную и немного остывшую зелень смешайте со сметаной, поперчите. Соедините сырную массу с зеленью со сметаной. Если брынза не очень соленая, при необходимости посолите смесь.
- [0:20–0:30] Разложите листы лаваша, смажьте всю поверхность сырной начинкой, разровняйте и сверните в аккуратные плотные трубочки. В таком виде дайте полежать под пленкой 10 мин. (и до 6 ч в холодильнике).
- [0:30–0:35] Разрежьте каждый рулет поперек на рулетики длиной 3–4 см острым ножом, протирая его влажной салфеткой после каждого надреза. Подавайте сразу же.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.