Рулетики из кабачков с разными начинками

Нежная закуска из тонких ломтиков кабачка с двумя вариантами начинки: сырной и творожной с вялеными томатами. Рулетики удобно подавать на праздничный стол или к домашнему ужину.

Основное блюдо· 846 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Нарежьте кабачки вдоль тонкими пластинами.
2. [0:10–0:20] Смажьте кабачки оливковым маслом, посолите и очень быстро обжарьте на антипригарной сковороде, чтобы они стали мягкими.
3. [0:20–0:25] Готовые кабачки выложите на бумажные полотенца.

Сырная начинка· 213 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Очищенный чеснок измельчите с рубленой петрушкой в пасту.
2. [0:10–0:15] Смешайте получившуюся массу со сливочным сыром.

Творожная начинка· 256 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Очищенный чеснок измельчите с рублеными вялеными помидорами в пасту при помощи погружного блендера.
2. [0:10–0:15] Смешайте получившуюся массу с творогом и поперчите.

Сборка· сборка

Шаги

1. [0:25–0:30] Смажьте каждую пластинку кабачка одной из начинок, сверните в рулетики и поставьте вертикально.
2. [0:30–0:30] Подавайте рулетики, дав им немного настояться в холодильнике.