Рулетики из индейки в тесте
Мясные рулеты — одно из традиционных новогодних блюд. Рулеты хороши тем, что они могут быть и основным блюдом и закуской.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~135 г · 503 ккал · Б 13г · Ж 36г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки по | 100 | 100 | 90 | 19 | 2 | 1 |
| яйца куриные | 200 | 2 шт. | 286 | 25 | 19 | 1 |
| зелень рубленая | 42 | 3 ст. ложки | 13 | 1 | 1 | 1 |
| майонез | 20 | — | 126 | 1 | 13 | 1 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| горчица с зернами | 15 | 3 ч. ложки | 10 | 1 | 1 | 1 |
| перец черный свежемолотый | 5 | 1 ч. ложка | 13 | 1 | 0 | 2 |
| тесто слоеное | 400 | — | 2232 | 30 | 154 | 183 |
| На порцию | 135 | 503 | 13 | 36 | 32 |
Шаги
- Филе индейки (6 штук) отбейте, посолите и поперчите. Смажьте горчицей и оставьте, пока будут готовиться яичные блинчики.
- Зелень укропа и лука мелко нарежьте. Яйца взбейте, посолите, поперчите и смешайте с зеленью.
- Для выпекания яичных блинчиков я использовала блинную сковороду диаметром 26 см с антипригарным покрытием. Но все равно смазала ее растительным маслом. Переживала, что не смогу перевернуть блин. Осторожно переворачиваем. Пекутся они быстро. Всего получается два блинчика. Каждый блин разрезаем на 3 сигмента.
- Выкладываем блинчик на филе и заворачиваем рулетиком. При необходимости можете скрепить деревянной шпажкой.
- Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем рулетики, смазываем их сверху майонезом. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 200°C.
- Слоеное тесто раскатать, разрезать на 6 частей и завернуть в них слегка остывшие рулетики. Опять возвращаем их в духовку и запекаем до готовности теста.
- Всем вкусных праздников!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.