Рулетики из бекона с сыром и яйцами

Нетривиальная закуска со скручёнными полосками бекона и пикантной начинкой из сыра, яиц и зелени. Идеально подходит для праздничного и повседневного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] В кастрюлю отправьте 3 яйца, залейте водой и поставьте на огонь. Отварите вкрутую (8–10 минут с момента закипания). Залейте холодной водой, остудите.
2. [0:15–0:20] Включите духовку для разогрева до 180°C. Из фольги сделайте 8 трубочек длиной примерно 10 см и диаметром 2–2,5 см.
3. [0:20–0:25] Каждую трубочку из фольги оберните беконом. Выложите все заготовки швом вниз на противень, выстеленный пергаментом.
4. [0:25–0:30] Оставшееся яйцо разбейте, отделите желток от белка. Смажьте заготовки бекона сверху желтком.
5. [0:30–0:45] Запекайте бекон в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут, чтобы трубочки скрепились и подрумянились. Затем остудите, не снимая с фольги.
6. [0:45–1:00] Остывшие яйца очистьте, натрите на мелкой тёрке и выложите в глубокую миску. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к яйцам.
7. [1:00–1:10] Зелень укропа промойте и обсушите, измельчите и отправьте к сыру и яйцам. Заправьте всё майонезом, добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
8. [1:10–1:15] Переложите приготовленную начинку в кулинарный пакет. Извлеките фольгу из остывших рулетиков. Наполните рулетики сырно-яичной массой из пакета.