Рулет Мимоза в лаваше

Оригинальная закуска из тонкого лаваша со слоями рыбы, яиц, сыра и моркови. Красивый срез с множеством слоёв сделает эту закуску украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Морковь вымойте, положите в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 30 минут. Дайте полностью остыть.
2. [0:30–0:40] Яйца поместите в ковшик, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. Охладите проточной водой и очистите.
3. [0:40–0:55] Остывшую морковь очистите и натрите на крупной терке. Сыр натрите на средней терке. Яйца разомните толкушкой или натрите на мелкой терке.
4. [0:55–1:05] Рыбные консервы выложите на тарелку и разомните вилкой. Майонез переложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой или в пакет с отрезанным уголком.
5. [1:05–1:20] Лист лаваша разложите на рабочей поверхности. Посыпьте тёртым сыром и покройте сеточкой из майонеза. Распределите, чтобы получился тонкий слой.
6. [1:20–1:50] Визуально разделите лист лаваша по длинной стороне на 4 равные части. Распределите по ним последовательно рыбные консервы, зелень, яйца и морковь. Покройте сеточкой из майонеза.
7. [1:50–3:50] Аккуратно, не сильно нажимая, сверните лаваш с начинкой рулетом по короткой стороне. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. После охлаждения нарежьте на порционные куски и подавайте.