Рулет Мимоза

Праздничный рулет со слоями картофеля, моркови, шпротов, яиц и сыра в майонезной заливке, напоминающий цветком мимозу. Подаётся нарезанный на кусочки, украшенный тёртым желтком и свежей зеленью.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Подготовьте продукты для рулета Мимоза. Заранее отварите картофель, морковь и яйца. Как только овощи остынут, почистите их. Отдельно на мелкой терке натрите овощи, сыр и белки, желтки накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник. Лук очистите и мелко порубите. Шпроты разомните вилкой вместе с маслом.
2. [0:30–0:45] Для приготовления рулета Мимоза на столе расстелите пищевую пленку размером примерно 50х60 см. Распределите первым слоем картофель в виде прямоугольника и смажьте слоем майонеза. Посолите и поперчите по вкусу.
3. [0:45–1:00] На картофель выложите слой моркови. На морковь — слой сыра. На сыр — рыбные консервы и лук. Каждый слой смажьте майонезом. На слой рыбных консервов — слой яичных белков и майонез.
4. [1:00–1:15] Аккуратно сверните рулет Мимоза с помощью пищевой пленки, формируя плотную «колбаску». Края пленки закрутите и уберите рулет на ночь или минимум на 4 часа в холодильник.
5. [1:15–1:30] Готовый рулет Мимоза освободите от пленки и аккуратно нарежьте на крупные кусочки, выложите на тарелку. Украсьте тёртым желтком и листочками зелени по вкусу. Подайте к столу.