Рулет из свинины с киви и фисташками

Сочное мясо с приятной сладинкой и кислинькой из киви. Красивое и яркое блюдо с интересным вкусовым сочетанием идеально подойдёт для праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Свинину помойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на куски и отбейте молотком с двух сторон, чтобы мясо было тонким и равномерным.
2. [0:10–0:15] Смажьте поверхность мяса оливковым маслом и посыпьте приправой со всех сторон.
3. [0:15–0:18] Киви очистите от кожуры и нарежьте на 4 части. Фисташки измельчите. На край отбивной выложите киви и посыпьте орехами.
4. [0:18–0:20] Завернайте в рулет и перевязайте кулинарной ниткой.
5. [0:20–0:25] В сковороде разогрейте растительное масло на сильном огне. Обжарьте рулет со всех сторон до подрумянивания.
6. [0:25–0:35] Переложите рулет в форму для запекания, аккуратно удалите нитки и смажьте мёдом. Запекайте при 200°C 25–30 минут.
7. [0:35–0:40] Достаньте рулет из духовки и дайте ему отдохнуть 10 минут. Нарежьте на кусочки и подавайте.