Рулет из омлета с творогом
Симпатичный рулет из омлета со сливочным творогом и зеленью. Эффектная и полезная закуска для праздничного завтрака.
🍽 8 порц.⏱ 40 мин🧂 10 ингр.
Порция ~87 г · 172 ккал · Б 13г · Ж 12г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелёный лук | 40 | 2 | 13 | 1 | 0 | 3 |
| базилик | 10 | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30 | 24 | 2 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| российский сыр | 100 | — | 364 | 23 | 30 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| творог | 250 | — | 363 | 53 | 13 | 8 |
| петрушка | 20 | 2 | 7 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 87 | 172 | 13 | 12 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук, петрушку и базилик вымыть и обсушить. Петрушку и базилик разобрать на листики. Натереть сыр на крупной терке. Очистить и измельчить чеснок.
- [0:05–0:10] Мелко нарезать зелёный лук и листики петрушки. Взбить яйца венчиком с 2 ст. л. воды, добавить половину натёртого сыра, чеснок, зелёный лук и петрушку.
- [0:10–0:15] Приготовить начинку. Измельчить листики базилика, смешать с творогом и оставшимся сыром. Взбить миксером до однородной массы.
- [0:15–0:25] Разогреть на среднем огне сковороду диаметром 23 см, слегка смазать растительным маслом. Влить 1/3 яичной смеси и круговым движением распределить по всей поверхности. Готовить 3 мин, перевернуть и готовить ещё 2 мин. Переложить лопаткой на блюдо. Повторить для ещё 2 омлетов, смазывая сковороду маслом каждый раз.
- [0:25–0:28] Распределить начинку поровну по омлетам и разровнять поверхность.
- [0:28–0:30] Свернуть омлеты трубочками, накрыть плёнкой и поставить в холодильник. Перед подачей нарезать кусочками длиной 2,5–3 см.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.