Рулет из лаваша со шпротами

Аппетитная закуска из тонкого лаваша с начинкой из шпрот, яиц, сыра, огурца, зелени и чеснока. Рулет получается сытным, его удобно приготовить заранее и подать охлаждённым.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Положите яйца в сотейник, залейте водой и доведите до кипения на максимальном огне. Варите 8-9 минут после закипания, затем сразу охладите под проточной водой, очистите и натрите на тёрке.
2. [0:10–0:20] Натрите сыр на мелкой тёрке. Огурец промокните бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кубиками. Петрушку и укроп просушите, отрежьте стебли и мелко нарежьте зелень.
3. [0:20–0:30] Очистите чеснок и измельчите его прессом. Смешайте в миске яйца, сыр, огурец, чеснок, петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте начинку.
4. [0:30–0:40] Выложите шпроты из банки на бумажные полотенца и сверху тоже промокните. Лаваш разверните на столе, распределите по нему начинку и размажьте ложкой по всей поверхности, отступив по 2 сантиметра с каждой стороны.
5. [0:40–0:50] Выложите шпроты в 3-4 ряда параллельно длинной стороне лаваша. Аккуратно сверните рулет по длинной стороне, плотно прижимая его в процессе сворачивания.
6. [0:50–2:50] Заверните рулет в плёнку или фольгу и уберите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте к столу.