Рулет из курицы с яйцами

Мясной рулет из курицы с варёными яйцами внутри — универсальное блюдо, которое можно подать как горячим основным блюдом, так и холодной закуской на праздничный стол.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Зачистите куриное филе от плёнок. Нарежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку со средней решёткой, не очень мельчите.
2. [0:10–0:15] Добавьте в миску с куриным фаршем 1 куриный желток, сливки, панировочные сухари (всего 105 г), сушёный укроп. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
3. [0:15–0:30] Тщательно вымесите фарш руками и несколько раз отбейте об дно ёмкости. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Очистите отварные яйца. Застелите прямоугольную форму (30 на 15 см) пергаментом.
4. [0:30–0:40] Распределите половину фарша равномерно по дну формы. Разложите по центру в один ряд отварные яйца. Плотно утрамбовывая, добавьте вторую половину фарша.
5. [0:40–0:45] Разровняйте поверхность фарша и смажьте сладким соусом чили (2 ст. л.). Поставьте в предварительно разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 °C.
6. [0:45–1:00] После запекания оставьте рулет на столе на 10–15 минут. Достаньте из формы и подавайте как в горячем, так и в холодном виде.