Рулет из крабовых палочек с творожным сыром

Закуска из крабовых палочек с нежной начинкой из творожного сыра, яиц и зелени. Готовится быстро и подаётся охлаждённой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Отварите яйца для начинки: положите их в сотейник с водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Остудите под холодной водой, очистите от скорлупы. Натрите белки на мелкой терке в одну миску, желтки в другую.
2. [0:10–0:20] Мелко порубите петрушку и укроп. В большой миске приготовьте начинку: соедините творожный сыр, свежую зелень, сметану, майонез, тёртые белки и половину тёртых желтков. Посолите и перемешайте.
3. [0:20–0:30] Аккуратно разверните каждую крабовую палочку. Выложите на неё примерно 1 ст. ложку начинки, разровняйте лопаткой по всей поверхности и снова сверните рулетом. Повторите со всеми палочками.
4. [0:30–0:40] Для украшения: окуните концы крабовых рулетов с творожным сыром в майонез или сметану, затем в оставшиеся тёртые желтки. Это создаст красивую зубцовидную корочку.
5. [0:40–0:50] Переложите рулеты на блюдо с листьями салата или зеленью. Если собираетесь хранить закуску в холодильнике, отложите все украшения (листья салата, нарезанный огурец, зелень) до дня подачи.