Рулет из крабовых палочек с творожным сыром
Закуска из крабовых палочек с нежной начинкой из творожного сыра, яиц и зелени. Готовится быстро и подаётся охлаждённой.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка🧂 11 ингр.
Порция ~186 г · 272 ккал · Б 14г · Ж 19г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| крабовые палочки | 350 | — | 354 | 43 | 5 | 32 |
| сыр творожный | 200 | — | 476 | 12 | 44 | 7 |
| яйцо куриное | 240 | 4 шт. | 339 | 23 | 23 | 11 |
| сметана 20% | 50 | — | 103 | 1 | 10 | 2 |
| майонез | 50 | — | 315 | 1 | 34 | 2 |
| петрушка | 25 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| укроп | 25 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 3 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| салат латук | 50 | — | 7 | 1 | 0 | 2 |
| огурец свежий | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| зелень | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 186 | 272 | 14 | 19 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отварите яйца для начинки: положите их в сотейник с водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Остудите под холодной водой, очистите от скорлупы. Натрите белки на мелкой терке в одну миску, желтки в другую.
- [0:10–0:20] Мелко порубите петрушку и укроп. В большой миске приготовьте начинку: соедините творожный сыр, свежую зелень, сметану, майонез, тёртые белки и половину тёртых желтков. Посолите и перемешайте.
- [0:20–0:30] Аккуратно разверните каждую крабовую палочку. Выложите на неё примерно 1 ст. ложку начинки, разровняйте лопаткой по всей поверхности и снова сверните рулетом. Повторите со всеми палочками.
- [0:30–0:40] Для украшения: окуните концы крабовых рулетов с творожным сыром в майонез или сметану, затем в оставшиеся тёртые желтки. Это создаст красивую зубцовидную корочку.
- [0:40–0:50] Переложите рулеты на блюдо с листьями салата или зеленью. Если собираетесь хранить закуску в холодильнике, отложите все украшения (листья салата, нарезанный огурец, зелень) до дня подачи.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.