Рулет из индейки со шпинатом и грецкими орехами
Вкусный рулет из индейки с ароматной начинкой из шпината и грецких орехов.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 11 ингр.
Блюдо ~811 г · 1668 ккал · Б 134г · Ж 118г · У 37г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 500 | — | 450 | 95 | 8 | 5 |
| шпинат | 70 | — | 16 | 2 | 0 | 3 |
| грецкие орехи | 100 | — | 654 | 15 | 65 | 14 |
| перец сладкий | 45 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| розмарин свежий | 6 | 3 веточки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| паприка | 5 | 1 ч. ложка | 14 | 1 | 1 | 3 |
| травы прованские | 5 | 3 ч. ложки | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| горчица в зернах | 45 | 3 ст. ложки | 270 | 20 | 16 | 10 |
| Итого | 811 | 1668 | 134 | 118 | 37 |
Шаги
- [0:00–0:10] Филе индейки распластать и надрезать где надо так, чтобы пласт мяса был прямоугольным. Отбить молотком.
- [0:10–0:15] Приготовить маринад для мяса из прованских трав, растительного масла, перца, паприки и соли. Обмазать отбитый пласт индейки маринадом и оставить на 15 минут.
- [0:25–0:35] На пласт индейки выложить шпинат (разморозить и отжать, если замороженный). Сверху шпината выложить грецкие орехи, измельченные блендером. Сладкий перец нарезать мелкой соломкой и выложить с краю. Свернуть пласт мяса в рулет и перевязать кулинарной нитью.
- [0:35–0:40] Обложить рулет веточками розмарина. Накрыть рулет фольгой и запекать 50–60 минут (духовка предварительно разогрета).
- [1:35–1:55] Убрать фольгу, смазать рулет горчицей сверху и отправить в духовку ещё на 15–20 минут.
- [1:55] Оставить рулет немного остыть, удалить нитки и подать к столу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.