Рубленые куриные котлеты с сыром

Быстрые рубленые куриные котлеты из куриной грудки с сыром получаются сочными и нежными. Их лучше подавать сразу после жарки, пока сыр внутри не застыл.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымойте куриное филе, обсушите его на бумажном полотенце, удалите жилки и плёнки. Затем острым ножом порубите филе на мелкие кусочки.
2. [0:05–0:10] Натрите сыр на мелкой или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Если используете зелень, измельчите её.
3. [0:10–0:15] Переложите рубленое филе в большую миску, добавьте яйцо, майонез, чеснок и сыр, затем перемешайте.
4. [0:15–0:20] Добавьте крахмал, соль, чёрный молотый перец, приправу для курицы и зелень по желанию. Снова всё перемешайте, накройте миску плёнкой и поставьте фарш в холодильник на 20 минут.
5. [0:20–0:25] На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла. С помощью столовой ложки выкладывайте фарш в горячее масло.
6. [0:25–0:35] Жарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны на среднем огне, перевернув их один раз.
7. [0:35–0:40] Готовые котлеты переложите лопаткой на блюдо и накройте фольгой, чтобы они не остыли. При необходимости добавьте масло на сковороду и жарьте следующую порцию. Подавайте горячими, пока сыр не застыл.