Блюдо ~335 г · 869 ккал · Б 20г · Ж 1г · У 185г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белок яичный | 120 | 3 | 62 | 13 | 0 | 1 |
| сахар коричневый | 100 | — | 380 | 0 | 0 | 98 |
| мука | 60 | — | 205 | 6 | 1 | 41 |
| разрыхлитель теста | 1.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| кислота лимонная | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 1 |
| пудинг ванильный | 50 | 1 | 220 | 0 | 0 | 43 |
| краситель розовый | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 335 | 869 | 20 | 1 | 185 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для приготовления пудинга разбавить смесь 250 мл молока согласно инструкции на пакете.
- [0:05–0:10] В муку добавить разрыхлитель и просеять. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли и щепоткой лимонной кислоты в пышную пену. Постепенно всыпать коричневый сахар и взбить до устойчивых пиков. Добавить краситель.
- [0:10–0:12] Добавить муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы белки не осели.
- [0:12–0:14] Смазать маслом силиконовые формочки. Положить в формочки по 1–2 ст. л. теста, сверху по 1 ч. л. пудинга. Сверху снова тесто, таким образом заполнить формочки на 2/3.
- [0:14–0:26] Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 10–12 минут. Оставить в духовке, чтобы маффины немного остыли.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.