Розовая паста со свеклой
Паста с соусом из свёклы, кедровых орехов и голубого сыра. Необычное сочетание даёт красивый розовый цвет и деликатный вкус с лёгкой горчинкой.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 7 ингр.
Второе блюдоИтальянская кухня
Порция ~179 г · 470 ккал · Б 11г · Ж 35г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| паста пенне | 300 | — | 469 | 17 | 3 | 92 |
| свекла | 150 | — | 65 | 2 | 0 | 13 |
| кедровые орехи | 60 | — | 404 | 8 | 41 | 8 |
| сыр с голубой плесенью | 125 | — | 330 | 18 | 27 | 5 |
| масло растительное | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 179 | 470 | 11 | 35 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:50] Отварите свеклу до мягкости. Слейте воду, остудите и очистите.
- [0:50–0:50] Нарежьте свеклу произвольно и измельчите блендером в гладкое пюре.
- [0:50–0:50] Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- [0:50–0:50] Раскрошите или нарежьте голубой сыр небольшими кубиками.
- [0:50–0:57] Отварите пенне согласно инструкции на упаковке (7–8 минут). Откиньте на дуршлаг, сохранив 120 мл жидкости от варки.
- [0:57–0:57] В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и выложите свекольное пюре. Посолите и приправьте перцем.
- [0:57–0:57] Добавьте половину голубого сыра и прогревайте 2 минуты, пока сыр не расплавится.
- [0:57–0:57] Добавьте отваренную пенне в соус, влейте сохранённую жидкость от варки и готовьте ещё 1 минуту.
- [0:57–1:10] Разложите пасту в тарелки и посыпьте кедровыми орехами и оставшимся голубым сыром.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.