Рождественский хлеб с цукатами и орехами

Праздничный дрожжевой хлеб с вымоченными в роме цукатами, изюмом и миндалём. После выпечки его смазывают маслом и украшают растопленным шоколадом, цукатами или орехами.

🍽 8 порц.⏱ 18 ч 30 мин🧂 18 ингр.

Выпечка

Порция ~302 г · 721 ккал · Б 14г · Ж 32г · У 87г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
цукаты	240	—	770	1	0	199
ром	150	—	347	0	0	0
мускатный орех	2	—	11	0	1	1
изюм	150	—	410	5	1	93
миндаль	150	—	869	32	75	32
молоко	300	—	180	10	10	14
дрожжи	10	—	41	5	1	4
мука пшеничная	500	—	500	20	3	105
сливочное масло	150	—	1115	1	123	1
соль	8	—	0	0	0	0
яйцо	115	2	169	15	11	1
имбирь	2	—	2	0	0	0
цедра лимона	50	—	24	1	0	8
ваниль	2	—	6	0	0	0
сахар	150	—	581	0	0	150
молоко	300	—	180	10	10	14
цукаты	90	—	289	0	0	75
орехи	50	—	278	10	25	4
На порцию	302		721	14	32	87

Шаги

[0:00–0:05] Смешайте цукаты, ром, мускатный орех, изюм и миндаль и оставьте на 12 часов.
[12:00–12:10] Приготовьте опару: смешайте 200 г молока, 2 ст. л. сахара и дрожжи и оставьте на 1 час.
[13:00–13:20] В опару добавьте муку, молоко 100 гр, сливочное масло, соль, яйца, оставшийся сахар, ваниль, имбирь, цедру и мускатный орех. Замесите тесто и добавьте цукаты в роме, затем перемешайте до однородной массы.
[15:20–15:25] Оставьте тесто минимум на 2 часа.
[17:25–17:35] Сформуйте из теста батон, накройте пищевой пленкой и оставьте еще на 2 часа в теплом месте.
[19:35–21:05] Выпекайте в духовке при 180 °С, 40-60 минут. Горячий хлеб смажьте мягким сливочным маслом.
[21:05–21:15] Растопите на водяной бане молочный шоколад и смажьте им остывший хлеб. Украсьте цукатами или орехами.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.